O governo está removendo barreiras regulatórias para carne moída – uma medida que deve economizar aos consumidores cerca de 1,5 bilhão de shekels por ano
Uma reforma conjunta da Autoridade de Desregulamentação no Gabinete do Primeiro-Ministro, do Ministério da Saúde e do Ministério da Agricultura e Segurança Alimentar removerá barreiras regulatórias, criará coordenação entre os ministérios e adotará regulamentação adaptada ao Estado de Israel com base nos EUA e na Europa
O Gabinete do Primeiro-Ministro anunciou hoje um acordo entre o Ministério da Saúde, o Ministério da Agricultura e Segurança Alimentar e a Autoridade de Desregulamentação para avançar uma reforma abrangente na regulamentação da carne moída. A reforma visa remover barreiras regulatórias desnecessárias, criar coordenação e harmonia entre os regulamentos dos dois ministérios, adotando princípios da regulamentação europeia, e aumentar a concorrência no mercado de produtos de carne em Israel, ao mesmo tempo que salvaguarda a saúde pública.
A reforma foca na alteração do quadro regulatório aplicável à carne moída, mas espera-se que afete efetivamente os preços de todos os produtos de carne vendidos em cadeias de varejo. O impacto econômico da reforma se refletirá na diminuição dos preços da carne para os consumidores em até 15%, e no valor de 700 milhões a 1,8 bilhão de shekels por ano, como resultado do aumento da concorrência e da redução dos custos regulatórios excessivos. A redução de preços deve ser refletida tanto nos preços da carne moída quanto nos preços dos cortes de carne.
Uma parte fundamental da reforma diz respeito à remoção de restrições regulatórias que até hoje impediam a moagem industrial de carne em fábricas e a comercialização de carne moída fresca e pré-embalada para os consumidores. Hoje, os requisitos regulatórios exigem a moagem nos pontos de venda e restringem a comercialização de carne moída embalada, o que aumenta os custos para as cadeias e consumidores e reduz a concorrência. Contrariamente à crença popular, a carne moída em fábrica não é menos segura do que a carne moída em açougue, e às vezes é até mais segura devido a sistemas avançados de controle de qualidade. A reforma permite a transição para a moagem controlada em fábricas, a expansão do fornecimento de carne moída embalada em cadeias de varejo e a redução dos custos operacionais, ao mesmo tempo que adere integralmente aos requisitos de segurança alimentar e saúde pública.
Além de economias em burocracia e melhores padrões de saúde, a reforma tem uma vantagem econômica e ambiental tremenda; espera-se que evite a destruição de carne em bom estado no valor de cerca de 2,2 milhões de shekels por ano. Isso graças à transferência da responsabilidade pela determinação da vida útil para o próprio fabricante. Carne descartada no lixo pode levar à lixiviação de bactérias no solo e à contaminação de águas subterrâneas. A extensão da vida útil e a prevenção do descarte de carne reduzirão significativamente esses riscos.
A formulação e o acordo sobre a reforma foram alcançados como parte de um trabalho conjunto de equipe dos três órgãos: o Departamento de Supervisão de Produtos de Origem Animal do Ministério da Agricultura e Segurança Alimentar, a Unidade Veterinária do Sistema de Regulamentação Alimentar do Ministério da Saúde e a Autoridade de Desregulamentação do Gabinete do Primeiro-Ministro. O trabalho da equipe examinou as barreiras existentes, as duplicações regulatórias e as lacunas em comparação com os padrões aceitos na Europa, e lançou uma base profissional para uma reforma acordada entre os ministérios.
Diretor da Autoridade de Desregulamentação, Yoav Bris: “A reforma na comercialização de carne traz boas notícias reais. A reforma está alinhada com a política do Primeiro-Ministro: reduzirá o custo de vida em um componente central da cesta de compras; melhorará o serviço ao cidadão removendo barreiras regulatórias desnecessárias, com base em padrões globais aceitos; e promoverá uma economia mais competitiva. A reforma também se alinha com o objetivo geral da Autoridade de Desregulamentação de melhorar a regulamentação governamental, e é o resultado de um trabalho profissional diligente e coordenado com os ministérios do governo.”
Diretor-Geral do Ministério da Saúde, Moshe Bar Siman Tov: “A reforma para remover barreiras regulatórias no setor de carne moída é um passo importante na facilitação da regulamentação, mantendo integralmente a saúde pública e a segurança alimentar. Em cooperação com o Ministério da Agricultura e a Autoridade de Desregulamentação, adotamos princípios e coordenação regulatória como é costume na regulamentação global – o que permite a moagem controlada em fábricas e um fornecimento expandido de carne moída embalada, com supervisão veterinária e rigorosos padrões de cadeia de frio.”
Diretor-Geral do Ministério da Agricultura e Segurança Alimentar, Oren Lavi: “A reforma na carne moída corrige uma distorção regulatória que surgiu ao longo dos anos e traz uma regulamentação inteligente e equilibrada baseada em padrões internacionais. Até hoje, não era possível em Israel comercializar carne moída refrigerada de fábricas, como é costume na Europa e nos Estados Unidos. A implicação foi a falta de concorrência suficiente e custos mais altos que foram repassados ao preço do consumidor.
A reforma cria, pela primeira vez, um canal de comercialização organizado para carne moída refrigerada de fábricas, remove barreiras regulatórias e reduz os custos de produção. A medida que lideramos deve levar a uma redução direta de até cerca de 15% no preço da carne moída para o consumidor. Além disso, a reforma permite a comercialização de um produto de maior qualidade e segurança para o consumidor, pois as fábricas operam sob um sistema abrangente, controlado e regulamentado de segurança alimentar em um nível nem sempre encontrado em açougues.”
– Em anexo, segue o link para o relatório completo:
https://www.gov.il/he/pages/examinationreport170226
