Por Pesach Benson • 19 de agosto de 2026
Jerusalém, 19 de agosto de 2026 (TPS-IL) — Quase todos os produtos frescos de Israel estão seguros contra resíduos excessivos de pesticidas, de acordo com uma nova pesquisa governamental que descobriu que 93,2% de quase 800 amostras testadas em 2025 atendiam aos padrões de segurança israelenses.
As descobertas têm peso além da mesa do café da manhã: à medida que Israel expande os testes para capturar problemas antes que cheguem aos compradores europeus, a pesquisa serve como um ponto de verificação de saúde pública e uma salvaguarda comercial para os exportadores agrícolas do país.
Shlomit Zioni, diretora dos Serviços de Proteção e Inspeção de Plantas do Ministério da Agricultura e Segurança Alimentar, disse que os resultados “indicam uma crescente conscientização entre os agricultores sobre o uso adequado de pesticidas e a proteção da saúde pública.”
Inspetores de seu departamento coletaram as amostras em 68 culturas durante o ano, coletadas de campos, armazéns e postos de inspeção de exportação em todo o país. A divisão incluiu 296 amostras do norte, 232 do centro, Hadera e da região de Sharon, 138 do sul e 131 do Arava. Por categoria, as amostras incluíram 388 frutas, 239 vegetais e culturas de campo, 99 especiarias e 71 cítricos.
O ministério disse que 45,4% de todas as amostras foram encontradas completamente livres de resíduos de pesticidas, enquanto 41 das 68 culturas testadas não apresentaram desvios, incluindo abacate, melancia, banana, cenoura, tomate, batata, manga e milho, entre outras.
Pela primeira vez, a pesquisa de 2025 incluiu um componente dedicado testando especiarias frescas destinadas à exportação, com o objetivo de identificar lacunas de conformidade com os requisitos da União Europeia antes que os embarques enfrentem atrasos ou rejeição. O ministério disse que essa adição aumentou significativamente a taxa geral de desvio para 6,8%, enquanto os desvios na pesquisa contínua de produtos locais sozinhos ficaram em cerca de 3,5%, com a maioria das exceções ligadas aos novos testes de exportação de especiarias.
O ministério observou que a maioria dos desvios não se deveu a níveis elevados de pesticidas, mas porque um produto utilizado não foi oficialmente aprovado para aquela cultura específica, um padrão especialmente comum entre as especiarias. Uma análise sob os padrões da União Europeia descobriu que mais de 70% desses casos não teriam sido classificados como violações lá. Uma categoria menor de desvios, envolvendo uso indevido, como dosagem excessiva ou colheita antes do período de espera exigido, foi registrada em 26 de 1.384 casos documentados, cerca de 2%.
O ministério enfatizou que desvios regulatórios não indicam necessariamente um risco à saúde, dizendo que os níveis de resíduos permitidos são definidos com uma ampla margem de segurança, e que o perigo surge principalmente da exposição prolongada a níveis que excedem esses limites, em vez de violações isoladas.
Zioni disse que a pesquisa “permite monitorar resíduos de pesticidas em produtos locais, detectar anormalidades, promover o uso informado de pesticidas e formular soluções profissionais baseadas em conhecimento científico.”
