Jerusalém, 28 de outubro de 2026 (TPS-IL) — A empresa israelense de food-tech Meala FoodTech mais que triplicou a capacidade de produção em instalações na Alemanha e na França, posicionando-se para substituir o equivalente a 1.400 toneladas de ovos em produtos alimentícios em 2027. A empresa sediada em Haifa desenvolve ingredientes de proteína de ervilha que replicam as funções de texturização dos ovos em produtos de panificação e alternativas de carne à base de plantas.
A Meala afirmou que seus ingredientes podem reduzir os custos de formulação em 30% a 40% em aplicações de panificação, ao mesmo tempo em que ajudam os fabricantes a lidar com interrupções no fornecimento e volatilidade de preços. Uma avaliação de ciclo de vida realizada por uma universidade holandesa constatou que sua proteína de ervilha teve uma pegada de carbono 63% menor e uma pegada hídrica 96% menor por quilograma de proteína do que o ovo em pó.
